Cырный кусочек Бразилии в Brazuca Coffee (Pijp)
Так случилось, что в эту пятницу я второй раз оказалась в районе Пайп и, окончив все дела, у меня осталось немного свободного времени исследовать местные "вкусные" точки. Выбор пал на бразильскую кофейню, но вещать я буду не о кофе (на мой вкус он оказался кислым и не ароматным), а о бразильской национальной еде, вернее о хлебе Pães de queijo или как он называется здесь Cassava cheese bread. Если вы любитель сыра и кофе, то вам нужно в обязательном порядке попробовать его!!! На вид обычная булочка, но внутри нежнейший, воздушный сыр, который тает во рту и заставляет хотеть ещё и ещё. Изначально этот хлеб придумали в одной из областей (штате) Бразилии ещё в XVIII в период рабства. Его подавали хозяевам вместе с кофе как five o'clock tea. Т.к. в то время пшеничная мука была не популярна в Бразилии, хлеб готовили из местных продуктов: тапиоковой муки и маниокового крахмала (привет глютен-фри людям). В 50 гг. хлеб стал очень популярен по всей Бразилии, ну, а потом распространился по всему миру. К слову сказать, в этом месте готовят замечательный сок Асаи с молоком. Да-да, именно с ним получается очень нежный вкус. Для тех кто как и я до сегодня не знал что такое Асаи, это плод, точнее ягода пальмы рода Эвтерпа. Резюмируя все выше написаное, это место стоит посетить хотя бы ради этого замечательного сырного хлеба и возможно кофе будет "звучать" по-другому.